Metzgerei Ziaja

Buffet "Fingerfood"

Buffet "Fingerfood" (ab 20 Pers.)

Von der Hand in den Mund

Hähnchen Saatenspieße
Party-Frikadellen
Party Frühlingsröllchen
Kleine Flammkuchen
Mozzarella Sticks

Dazu reichen wir:
Dip "Taiwan" - Dip "Pikant" - Dip "Traditionell"
Partybrötchen
Senf

Preis pro Person: EUR 12,00 +7% MwSt.

Buffet "Familienfeier" (ab 20 Pers.)

Zur Vorspeise servieren wir eine
Hühnerbrühe mit Fleisch und Gemüse

Der Hauptgang besteht aus
Poulardenbrust "Burgund" Schweinemedaillons in Champagner-Rahmsoße

Als Beilage
Butterspätzle, Kartoffelgratin Bunte Gemüseplatte

Zum Dessert für ihre Süßmäuler
Rote Grütze mit Vanillesoße und Tiramisu

Preis pro Person: EUR 17,50 +7% MwSt.

Buffet "Schmankerl" (ab 20 Pers.)

Rollbraten mit Schmorzwiebeln
Kassler Braten
Hähnchen Cordon bleu

dazu
Kartoffelgratin und eine bunte Gemüseplatte

...und zum Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße

Preis pro Person: EUR 12,00 +7% MwSt.

Buffet "Was jedem schmeckt" (ab 20 P.)

Parmaschinken mit matinierten Melonenbällchen Tomaten mit Mozzarella

Variation vom Räucherfisch

Auswahl an Brot und Brötchen

Schweinemedaillons in Champagner-Rahmsoße

Butterspätzle

Geschnetzeltes vom Putenfilet, dazu "Halbwilder" Reis

Rote Grütze mit Vanillesoße

Preis pro Person: EUR 18,50 +7% MwSt.

Italienisches Buffet (ab 20 Pers.)

Parmaschinken mit marinierten Melonenbällchen

Tomaten mit Mozarella und frischem Basilikum

Antipasti

Piccata Milanese mit Spaghetti

Polla Cacciatora (Poulardenbrust in Tomate und Pilzen)

Bunter Blattsalat - Feines Zucchini-Auberginen-Gemüse

Erlesene Käsesorten aus verschiedenen Ländern

Gemischter Brotkorb

Tiramisu

Preis pro Person: EUR 18,65 +7% MwSt.

Bayerisches Buffet (ab 20 Pers.)

Schweinshaxe - Krustenbraten

Weißwürste - Leberkäse - Leberknödel

Speckkartoffelsalat - Kartoffelsalat "Natur"

Sauerkraut - Krautsalat

Gemischter Brotkorb

Griebenschmalz - Senf

Preis pro Person: EUR 12,00 +7% MwSt.

Äbbelwoi-Schinken-Buffet (ab 10 Pers.)

Wir liefern Ihnen heiß und aufgeschnitten im Chafing Dish:

Frankfurter Äbbelwoi-Schinken mit Schwarte

dazu:
Sauerkraut-Püree-Gratin
Käseplatte
Brotkorb

Preis pro Person: EUR 10,00 +7% MwSt.

Buffet "Fingerfood"

Buffet-Vorschlag 1 (ab 20 Pers.)

Vorspeisen - 1-2 Sorten
Lachspralinen
Lachs-Forellen und Gambasplatte
Black-Tiger Cocktailspieß
Garnelenschwänze im Knuspermantel mit Dipp
Kleine Frühlingsrollen
Melone mit Parmaschinken

Fleischgerichte - 3 Sorten
Burgunderbraten mit Soße
Rinder- oder Putengeschnetzeltes
Hähnchen Gordon bleu
Hähnchenbrust gefüllt mit Kräuterbutter und Champignons
Spießbraten mit Soße
Schweinelendchen in Champignon-Rahmsoße

Beilagen - 2 Sorten
Spätzle - Kartoffelgratin - Salzkartoffeln - Kroketten - Knödel

Feinkostsalate - 3-4 Sorten
Kartoffelsalat - Griechischer Bauernsalat - Geflügelsalat - Eiersalat - Mischsalat mit Joghurt- oder Essig-Öl-Dressing

Käsebrett mit frischen Früchten

Partybrötchen - Wagenrad - Franzosenbrot - Diverses Schwarzbrot

Preis pro Person: EUR 20,00 - 24,00
+7% MwSt.

Dessert
Hausgemachtes Tiramisu
Mousse Chocolat oder Vanille mit Sahne oder Vanillesoße

Preis pro Person: EUR 2,90 +7% MwSt.

Dessert
Obstsalat mit Sahne - Obstkorb mit frischem Obst
Rote Grütze mit Vanillesoße - Bayrisch-Creme mit Himbeersoße
Schokoladen- und Vanillepudding mit Sahne oder Vanillesoße
Früchtequark
Mini-Windbeutel, gefüllt mit Erdbeerjoghurt
Mini-Plunderstückchen

Preis pro Person: EUR 2,00 +7% MwSt.

Diverse Brotsorten
Bauernbrot - Roggenbrot - Körnerbrot - Mischbrot Franzosenbrot - Zwiebelbaguette - Körnerbaguette Partybrötchen - Partyrad Laugenbrötchen - Laugenbretzeln - Laugenstangen

Preis pro Person: EUR 2,00 +7% MwSt.

Buffet-Vorschlag 2 (ab 20 Pers.)

Kalte Platten
Braten- und Schinkenplatte
Lachsplatte und Forellenfilets

Warme Gerichte
Spießbraten mit Soße
Lachsfilet in Käse-Sahnesoße
Burgunderbraten mit Soße

Beilagen - 2 Sorten
Kartoffelgratin - Spätzle

Feinkostsalate - 2-3 Sorten
Kartoffelsalat - Krautsalat - Broccolisalat Mischsalat mit Joghurtdressing

Desserts - 2 Sorten
Rote Grütze mit Vanillesoße - Obstsalat mit Sahne - Tiramisu

Käsebrett mit frischen Früchten

Partybrötchen - Wagenrad - Franzosenbrot

Preis pro Person: EUR 22,00 +7% MwSt.

Buffet-Vorschlag 3 (ab 20 Pers.)

Kalte Platten
Rustikale Hausmacher Wurstplatte
Kalte Partyschnitzel
Partyfrikadellen

Fleischgerichte - 2-3 Sorten
Heißer Fleischkäse
z.B. Pfefferfleischkäse, Pizzafleischkäse, feiner Fleischkäse
Spießbraten mit Soße
Gegrilltes Kassler

Beilagen - 2 Sorten
Kartoffelgratin - Salzkartoffeln

Feinkostsalate - 2-3 Sorten
Mischsalat mit Joghurtdressing
Krautsalat mit oder ohne Sahne
Nudelsalat - Kartoffelsalat

Desserts - 1-2 Sorten
Obstsalat mit Sahne - Früchtequark - Pudding - Mini-Windbeutel

Käseplatte mit diversen Käsesorten

Partybrötchen - Wagenrad - diverses Schwarzbrot

Käseplatte mit diversen Käsesorten

Partybrötchen - Wagenrad - diverses Schwarzbrot

Preis pro Person: EUR 18,00 +7% MwSt.

Buffet-Vorschlag 4 Exclusiv (ab 20 P.)

Vorspeisen
Lachs-, Forellen- und Gambasplatte
Mozzarella-Sticks
Gambas im Knuspermantel mit Dipp
Frühlingsrollen mit Dipp

Warme Fleischspeisen - 2-3 Sorten
Schweinefilet in Champignon-Rahmsoße
Rinderbraten mit Soße - Kalbsbraten mit Soße
Lammkeule in Rosmarinsoße
Entenbrustfilet in Pfifferling-Rahmsoße

Beilagen 2 Sorten
Spätzle - Knödel - Salzkartoffeln - Kartoffelgratin Bohnengemüse - Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise

Käsebrett mit frischen Früchten

Desserts - 2 Sorten
Rote Grütze mit Vanillesoße - Obstsalat mit Sahne - Mousse Chocolat oder Vanille - Tiramisu

Diverser Brotkorb

Preis pro Person: EUR 28,00 +7% MwSt.

Vorschlag für ein Frankfurter Buffet
(ab 20 Pers.)

Kalte Platte
Rustikale Hausmacher Wurstplatte

Warme Speisen
Gekochte Haxen
Tafelspitz mit Grüner Soße und Bouillonkartoffeln
Leberknödel - Leberwürstchen und Blutwürstchen
Frankfurter Würstchen

Beilagen
Pürree und Sauerkraut
Frankfurter Kartoffelsalat

Suppe
Gulaschsuppe

Käsebrett mit frischen Früchten

Diverser Brotkorb

Preis pro Person: EUR 15,00 +7% MwSt.